干土冬又名洋芋片片,在我皿州生活过的人都知道,是婚庆喜嫁等酒席上的一道菜,
因为土豆非常平民化,而洋芋片片更因为其口感独特白吃不腻而深受广大人民的喜爱。
吃法也非常简单,厨房零基础的人都会做,可以用油炸了食用,
当零食也可以,香酥可口;也可以用水泡软后炒腊肉,
也是非常非常美味的哦
绿色环保 原生态土豆手工制作
贵州山区土豆,没有外地机械化的大
但是味道特别的好
炸出来就是这样的
农家制作,没有漂白炸出来就是这样的金黄色
很不错道工序,削皮
先把土豆去皮,洗净后,切片,比平常炒土冬要厚一点点,这样才有嚼劲
然后把切好的土豆放到洗水里,洗去淀粉。这个同事就要烧一大锅水,烧开备用。
把土冬放到烧开的水里煮断生,一定要煮断生才行,
不然晒出来的就是黑色的,炸出来也就不酥脆了。
接来下就是晒了,一定要一片一片的摊开,所以很费时。
这就是成品了,这个可以保存很久的哦!
把油烧八成熟就可以了,非常好是用菜籽油炸,才更香呢
这就是炸出来的样子啦,看着是不是就特别诱人呢
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